フライパンで鮭のチャンチャン焼風 

フライパンで鮭のチャンチャン焼風 
キャベツがなかったので、玉ねぎで代用。。
玉ねぎの甘みがでてこれまた意外に美味しい♪

材料 (1人分)

生鮭
一切れ
椎茸
1~2枚
えのき
好みで
しめじ
好みで
玉ねぎ
小1玉
人参
輪切り1~2枚
みそ
小さじ1~2
小さじ1
バター
少々
大さじ1~2
しお・コショウ
適量

1

生鮭には塩、コショウしておく。
味噌にみりんを混ぜておく。

フライパンにバターを入れ野菜を軽くいためる。

2

酒を入れ、鮭を野菜の上にのせる。
鮭の上には合わせた味噌をのせ、鮭に火が通るまで蒸し焼きにする。

※野菜の方にも味噌を少し混ぜると味噌味が染みて美味しい。

3

できあがり♪

コツ・ポイント

パート2のレシピに作り方写真入り、キャベツ使用で載せました(m*_ _)m

このレシピの生い立ち

大好きな鮭の酒蒸しとチャンチャン焼を合体。
レシピID : 442915 公開日 : 07/10/13 更新日 : 10/10/15

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