マテ貝やあげまき貝で!バター醤油ソテー

マテ貝やあげまき貝で!バター醤油ソテー

Description

変わった形ですが美味しい貝です!テッパンのバター醤油ソテーです。ふっくら美味しい簡単メニュー!おつまみにも!

材料 (2人分)

あげまき貝(マテ貝)
8個
白ワインor酒
大1
バター
10g
醤油
大1
少々

作り方

1

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貝は1時間ほど水に浸けて砂抜きをします。

2

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フライパンに①の貝と白ワインor酒を入れて火にかけ、蓋をして貝が開くまで加熱します。

3

火傷に気を付けて貝を殻から外し、身だけをフライパンに戻します。

4

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バターと醤油を加えて火にかけ、バターが溶けて醬油の香ばしい香りがたてば出来上がりです!
盛り付けてパセリを散らします。

コツ・ポイント

④でも貝から出汁が出るので、②で出た出汁は捨てて③では身だけを戻してください。

☆主に使用している調味料☆
醤油→フジジン丸大豆

このレシピの生い立ち

あげまき貝が特売だったので、テッパンのバター醤油ソテーにしてみました!
あげまき貝はマテ貝よりあっさりしていますが、プルプルで美味しかったです。
レシピID : 4429171 公開日 : 17/03/23 更新日 : 17/03/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/05/09

First tsukurepo mark
写真

美味しかったです(*´∀`*)

とと怪獣

貝の季節ですね~美味しそう!嬉しいです!ありがとうございます