春キャベツとベーコンのクリームスープ

春キャベツとベーコンのクリームスープ

Description

春キャベツとベーコンをメインにして、お好きな具財を入れてみてください!パスタ入りなら食事としても◎

材料 (2人分)

春キャベツの葉
4~6枚
ベーコン
2枚
大さじ1/2
小麦粉(薄力粉)
大さじ1
1カップ
牛乳
1カップ
大さじ1
ミックスベジタブル
100g
小さじ1/4
ブラックペッパー
少々

作り方

1

春キャベツは3センチ幅のザク切り、ベーコンは1センチ幅に切る。

2

鍋にオリーブオイルを中火で熱し、(1)を炒める。全体に油が回ったら、小麦粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。

3

(2)に水と顆粒コンソメを加え、灰汁を取りながらキャベツが柔らかくなるまで弱火で煮る。

4

写真

(3)に牛乳とミックスベジタブルを入れ、2~3分加熱する。最後に塩で味を調えて、器によそう。

5

写真

仕上げにブラックペッパーを振りかける。

コツ・ポイント

春キャベツは葉が柔らかいので、サッと火を通す程度で大丈夫です。
今回はすぐに食べたかったのでミックスベジタブルを使いましたが、キノコ類や根菜も合います。パスタを入れてボリュームアップすれば、食事スープにもなります!

このレシピの生い立ち

春キャベツをいただいたので、優しいお味のクリームスープにしました♪
レシピID : 4429472 公開日 : 17/03/23 更新日 : 17/03/23

このレシピの作者

東京在住で、レシピエールとして活動しています。作った料理の備忘録としてCOOK PADに投稿し始めましたが、今では立派な趣味になりました。
誰にでも簡単に作れる料理を目指して、家にある材料でできるレシピをアップしていきます(*´ω`*)♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (19人)

19/05/05

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春キャベツたっぷりでいただきました(^ ^)美味しかったです☆

naccc

美味しそうです(^-^)/つくれぽありがとう!

19/03/14

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新玉ねぎも入れてみました。ほっこりして美味しいです◎

みそらむ

新玉ねぎ入り美味しそうです!つくれぽありがとう♫

19/01/19

写真

驚くほど美味しくて娘にはお代わりストップを出すほど感謝です

mantacarp

嬉しいコメント感謝です!つくれぽありがとう(^-^)/

18/12/23

写真

ウインナーとしめじ入れました。美味しかった!

minto1117

とっても美味しそうです!つくれぽありがとう☆

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