さっくりしっとり♪レモンスコーン

バターは1ｃｍ角に、チョコは粗く刻んで、使う直前まで冷蔵庫へ入れておく。粉類は合わせて振るいにかけ★は全て合わせて混ぜておく。

粉類と砂糖をボールに入れ軽く混ぜたらバターを入れて手ですり混ぜ、さらさらのそぼろ状にする。中心にくぼみを作り、そこに★を流しいれ外側へ少しづつ混ぜていく。一つにまとまる前にチョコも入れて混ぜ、一つのまとめる。

生地を台に乗せ、2,3ｃｍの厚さに伸ばしたら、包丁で6等分にする。私は四角に作り、真ん中を切ってから三角になるように3等分ずつします。