れんこんチップ

れんこんチップ
シンプルかつ美味。

材料

れんこん
適量
適量
適量

1

れんこんは薄くスライスし、水にさらしてから、水気を切る。

2

1のレンコンを揚げ油でカリカリになるまで揚げて、塩を振って、できあがり。

コツ・ポイント

フライドポテトかお手製ポテトチップの感覚で揚げるけれど、滋養がある、という点で、このチップのほうをひいきしてしまう。
揚げると大きさは半分くらいになってしまうのが、少々さみしいけれど、カリカリにあがった味は、最高。

このレシピの生い立ち

カマルカクリ。インドでこう呼ばれる蓮根は、大事にされている、という表現がぴったりの貴重な食材でした。懐かしいインド在住のころのレシピ。
レシピID : 442956 公開日 : 07/10/13 更新日 : 07/12/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/12/29

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蓮根の甘みがダイレクトに味わえて美味しい♪牛蒡チップスも好き♡

るる子

シンプルいずベスト!の味です~レポ感謝です!よいお年を^^/

07/12/08

First tsukurepo mark
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根菜仲間で、ごぼうも揚げてみたら、サクサクでおいしかった・・・

kumaneko7

自分でつくれぽって、いぃのかなぁ・・・