アクアパッツァからの進化!魚介のパスタ☆

アクアパッツァからの進化!魚介のパスタ☆

Description

水パスタ(水漬けパスタ)使用で、もっちり生パスタ感がサクッと作れます★

材料 (2人前)

アクアパッツァのスープ
適宜
適宜
水(水漬け)パスタ
2人前
パスタの戻し汁
適宜
アクアパッツァの具材
適宜

作り方

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アクアパッツァを作りました★( レシピID:4428110

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スープを多めにして、パスタに使用します。

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★の調味料を加えたら火にかけ

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用意しておいた、水パスタ(水漬けパスタ)(レシピID:4429601)を

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スープに入れます。

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パスタに火が入ると、すぐに変色していきます(*^^*)

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全体に火が入るようよく混ぜながら

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パスタの戻し汁を少量ずつ加え、乳化(油分と水分を混ぜる)させていきます。

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時々パスタのアルデンテ具合を確認し、程よくなったら出来上がりです(*^^*)

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皿に盛り、イタリアンパセリを散らして

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魚(カサゴ)の骨と、ハマグリの殻を外した具材をのせて出来上がりヽ(*^^*)ノ

コツ・ポイント

パスタの戻し汁で乳化させることで、パスタにしっかり味がのります★

このレシピの生い立ち

スープが美味しいアクアパッツァだからこそ!最後の1滴まで余すとこなく頂きたいですねヽ(*^^*)ノ
レシピID : 4429673 公開日 : 17/03/23 更新日 : 17/03/30

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