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簡単リンク下味冷凍を活用！鶏の塩麹から揚げ
材料
（2〜3人分）
作り方
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1
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「鶏もも肉の塩麹漬け」は「ジップロック®フリーザーバッグ」に入れたまま冷蔵室で解凍しておく。
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2
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<1>をボウルに入れ、しょうがを混ぜ合わせる。
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3
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片栗粉をふってしっかりもみ込み、続けて小麦粉をもみ込む。
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4
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フライパンに油を深さ2cmほど入れて160～165℃に熱し、<3>を入れてときどき返しながら3～4分揚げる。
コツ・ポイント
片栗粉と小麦粉を順番にもみ込むことで、カリッと揚がります。塩麹が焦げやすいので、中温よりやや低めの温度でじっくり揚げてください。
このレシピの生い立ち
料理研究家の武蔵裕子先生が考案！週末に作っておけば、平日の夕ごはんがラクラク♪ 「ジップロック®フリーザーバッグ」を使った「下味冷凍＆活用レシピ」。味がしっかり入って、香ばしくまろやか！お好みでサラダ菜やレモンを添えてどうぞ。
レシピID : 4429848
公開日 : 17/04/10
更新日 : 17/04/10
0 いいね
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お味がバッチリ決まって嬉しいですよね♪活用頂き有難う＾＾
20/07/11
美味しく作ってくれて有難う！ご飯も進む一品ですよね＾＾