下味冷凍!豚ひきオイスター味

下味冷凍!豚ひきオイスター味

Description

オイスターソースや酒で下味をつけることで肉がしっとりジューシーに!コクも増すので中華や和風の料理に手軽にアレンジ可能!

材料 (ジップロック®フリーザーバッグ Mサイズ 1袋分)

豚ひき肉
250g
【A】
大さじ1
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
大さじ1/2

作り方

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今回は「ジップロック®フリーザーバッグ」を使います。

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「ジップロック®フリーザーバッグ」に【A】を入れてよく混ぜ、豚ひき肉を加えてよくもみ込む。

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空気を抜いて平らにし、ジッパーをしっかり閉め、冷凍保存。

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菜箸等で上から筋目をつけてから冷凍しておくと、凍ったまま使いたい分を割って取り出せます。

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【おすすめレシピ①】丼にしてもおいしい「豚ひきと厚揚げのマーボー」詳しいレシピはこちら⇒レシピID:4429897

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【おすすめレシピ②】お肉がジューシー!「豚とチンゲン菜の卵炒め」詳しいレシピはこちら⇒レシピID:4429905

コツ・ポイント

冷凍で3週間保存OK! 調味液をなじませ、食材が空気に触れにくくなることで酸化を防ぎ、おいしさが長持ちします。

このレシピの生い立ち

料理研究家の武蔵裕子先生が考案!週末に作っておけば、平日の夕ごはんがラクラク♪「ジップロック®フリーザーバッグ」を使った「下味冷凍&活用レシピ」。みじん切りした玉ねぎまたは長ねぎと合わせて、肉団子や餃子の具にも活用できます!
レシピID : 4429873 公開日 : 17/04/10 更新日 : 17/04/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

96 (93人)

2021/07/08

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いろいろアレンジできそうですね!便利で美味しそうな下味冷凍法、ありがとうございます♡

shibuchica

2021/03/21

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一度に使い切れない事が多いので、冷凍保存できて便利ですよね。

stav

2021/02/25

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卵加え、椎茸に詰めて焼いてみました。おいしかったです(o^^o)

健康オヤジ

2021/01/09

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見切り品の豚ひきもこれでゆっくり使えます^_^

ちづちづちーず

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