もやしとエリンギのバター醤油炒め

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   もやしは洗ってザルにあげ、水気を切る。エリンギは5mm厚さに切る。

2. 2

   フライパンに①のもやしとエリンギを入れ、その上にバターをのせて、蓋をし、中火と強火の間くらいの火加減で蒸し焼きにする。

3. 3

   上にのせたバターが溶けてきたら(完全に溶ける前に)蓋をあけてバターを絡めるように炒める。

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   もやしとエリンギに火が通ったら、塩胡椒を振って、醤油を回しかけて、軽く混ぜ合わせたら完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち