ほっとする蟹汁

ほっとする蟹汁
新鮮な渡り蟹をつかって、味噌たっぷりの蟹汁。 寒い冬にほっとする味です~★

材料 (2人分)

渡り蟹
2匹
とうふ
半丁
味噌
適量
大3
500cc
ネギ
適量

1

写真

蟹を良く洗い、沸騰した湯に30秒ほど入れる。湯から取り出し、蟹を4分割にし、沸騰しただし汁に入れ酒を追加する。

2

あくを取りながら蟹が煮立ったら豆腐を入れ更に5分煮込む。

3

味噌を加えて、最後にネギを散らしてできあがり!

コツ・ポイント

今回は活きた蟹だったので、切るのが怖くて('A`)30秒ほど茹でて切りました。。 活きている場合はサッと茹でて切ると良いと思います。
味噌は味をみながら足りないようなら追加してください。

このレシピの生い立ち

活きた蟹が1匹1ドルで手に入ったので、蟹汁に挑戦してみました(笑
レシピID : 443013 公開日 : 07/10/14 更新日 : 07/10/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

11/01/26

写真

蟹のダシがしっかり出て、旦那さんとグビグビ飲みました♪

ぽひぽん

喜んでいただけてうれしいです☆レポどうもありがとう。

08/02/24

写真

お久しぶりです~★おいしかったんでリピっちゃいましたっ(〃▽〃)

chinncha

chinnchaさんリピありがとう~!とっても嬉しいです☆

08/02/03

写真

蟹のダシがよく出てて美味かったぁ~★3杯も飲んじゃって蟹ない(笑

chinncha

カニの出汁が沁みますよね~!私も食べたくなってしまいました~

07/11/26

First tsukurepo mark
写真

蟹だけでお出しなしですが、うまみ凝縮で旦那が喜んでいました♪

tomokoshiawase

旦那さんにも喜んでもらえて良かったです!つくれぽありがとう♪