具だくさんがんも、栗、切り昆布の煮物

具だくさんがんも、栗、切り昆布の煮物
栗の形を生かしたシンプルな煮物です。
だし汁だけで煮まーす!
がんもどきの代わりに厚揚げでも・・・♪

材料

がんもどき
4個
15~20個
切り昆布
200g
2カップ

1

だしパックでだし汁を作っておく

2

がんもは4等分し、厚手のフライパンで軽く焼き、だし汁を注ぐ

3

栗も加えて火にかけ、沸騰したら弱火にして蓋をして10分くらい煮る

4

切り昆布は水でざっと洗って適当な大きさに切り、3に加えてさらに10分くらい弱火で煮る

コツ・ポイント

がんもは油抜きしなくてOKです。
だし汁はかつおぶしと煮干のだしパックを使いましたが、お好みで何でも。
昆布と干ししいたけの精進だしもシンプルでおいしいと思います~!
(その場合はちょっと塩を利かせてください)

このレシピの生い立ち

おから星人さんの煮物のレシピがとってもおいしそうだったので(^^)マクロビ風にアレンジしました。
栗の甘味を生かしたいとシンプルな味付けにしました。
レシピID : 443036 公開日 : 07/10/14 更新日 : 07/10/14

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