フライパンでジンギスカン 苦手な方にも◎

フライパンでジンギスカン 苦手な方にも◎

Description

ジンギスカンが苦手だった家族が、クミンを入れただけで好物に変わりました。普通のジンギスカンに飽きた方にもおすすめです。

材料 (4人分)

ラムorマトン
250g
大さじ1
大さじ1〜3
生パセリ
好きなだけ
ジンたれ
適量
お好きな野菜
150gくらい

作り方

1

写真

フライパンに油を引き、火にかける。クミンシードを炒める。

2

写真

クミンの香りが油に移ったら、野菜と肉を炒める。※火の通りにくい順に入れる

3

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全体的に火が通ったら、ジンたれで味付け。味がなじんだら火からおろす。刻んだ生パセリを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

クミンシードと生パセリがジンギスカン特有の臭みを消してくれます。野菜はもやし、玉ねぎ、人参、ピーマン、じゃがいも、キャベツなどがおすすめです。
余ったクミンは、カレーにも使えます。具を炒めるときに使うと、良い香りがします。

このレシピの生い立ち

大好きなカフェのジンギスカン定食の味付けを参考にしました。
レシピID : 4430417 公開日 : 17/03/24 更新日 : 18/01/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/05/10

First tsukurepo mark
写真

美味しかったです。

クックAY220G☆

ありがとうございます!野菜がたくさんで美味しそうです。