豚ひき肉と白菜の優しい麻婆豆腐^ ^
candy♥︎mam
作り方
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1
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にんにく、生姜をみじん切りに。白菜、ニラを適当に切っておく。
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2
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大きめのフライパンを熱したらサラダ油を入れ、にんにく生姜を入れる。
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3
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にんにくと生姜の香りがたってきたら豚ひき肉を入れ、塩こしょうしたら強めの中火でパラパラになるまでよく炒める。
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4
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ひき肉がパラパラにほぐれたら白菜を入れて軽く炒める。
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6
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白菜が柔らかくなったら、ニラ、豆腐を入れてさらに弱火で5分煮る。(豆腐は包丁で切らずスプーンですくって)
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8
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豆腐を崩さないように優しく混ぜたら、再び火をつけ強火で煮立たせる。
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9
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煮立ったら、しょうゆとごま油を入れフライパンを揺すり混ぜる。
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10
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器に盛ったら、お好みでネギを乗せて完成！
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11
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大人用にラー油やブラックペッパーで辛味をプラスしても◎
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コツ・ポイント
ひき肉をよ〜く炒めて旨味を出して^ ^
このレシピの生い立ち
ひき肉の使い道に困っていたところに、白菜と豆腐をプラスして麻婆豆腐を自分流にアレンジ！
candy♥︎mam
