体に優しいカレー

体に優しいカレー
お肉の代わりにツナ缶!ダイエット中も安心して食べれるとってもヘルシーなカレーです。

材料 (2~3人分)

ツナ缶
1缶
たまねぎ
1/4個
人参
1/2個
しめじ
1/2パック
カレールゥ(市販)
2~3かけ
水溶き片栗粉
水小さじ2・片栗粉小さじ2
塩・こしょう
適量
小さじ2
サラダ油
少々
500~600mlぐらい

1

写真

玉ねぎ、人参、しめじはお好みの大きさに切る。

2

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少量の油を鍋になじませ、玉ねぎ、人参、しめじ等お好みの野菜をしんなりするまで炒める。

3

写真

水とだしの素、ツナ缶を入れ煮立ったらカレールゥを入れ、柔らかくなるまで煮る。

4

味が薄ければ塩コショウで調整する。水溶き片栗粉でとろみをつける。

5

お好みの温野菜を添える(今回は冷蔵庫に残っていたオクラとかぼちゃをトッピング)

コツ・ポイント

調理時間を短縮と消化をよくする為に野菜は小さめにきりました。

このレシピの生い立ち

メタボ気味な主人の健康管理と自分の体重管理のために・・・手遅れか(笑)
レシピID : 443077 公開日 : 07/10/14 更新日 : 07/10/14

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