豆乳リゾット

豆乳リゾット
日曜の朝ごはんです♪

材料

300ccくらい
ご飯
お茶碗2杯弱
スライスチーズ
2枚
玉ねぎ
1/4個
ベーコン
1枚
きのこ
適宜
塩・コショー
少々

1

玉ねぎはみじん切り。ベーコンは細かく切る。キノコ類(今回はシメジ)はほぐしておく。ご飯は水で洗っておく。

2

鍋にオリーブ油を入れ玉ねぎをいれ炒め、透通ったらベーコン・キノコを炒める。

3

キノコがしんなりしてきたら豆乳を入れ、コンソメの素・塩・コショーで味をつける。

4

洗ったご飯を入れ、煮る。水分が半分位になったらチーズを入れ、チーズが溶けたら出来上がり☆
仕上げにパセリなど添えても。

コツ・ポイント

ご飯は洗ってぬめりを取りました。その方がさらっとしたのが出来ます。
キノコは何でもOK!!

このレシピの生い立ち

寒くなったので暖かいものがほしくて^^;
レシピID : 443089 公開日 : 07/10/14 更新日 : 07/10/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/12/03

First tsukurepo mark
写真

じゃがいもを小さく刻んで入れましたー(^^)薄味がまたおいしい♪

ゆるゆるみ

じゃがいも入れても美味しいかも♪作ってくれてありがと(^^)