にっこり☆くりケーキ

にっこり☆くりケーキ
おいしい栗がたっぷり
入った、秋のケーキ

材料 (マフィンカップ6~8個)

栗のハチミツ漬
10個前後
小麦粉
100g
小1/4
砂糖
60g
1個
バター
30g
100cc
ピーナツクランチ
適量

1

☆下準備☆
・粉類をふるっておく
・バターは湯煎して、とかしておく。
・栗は大きめにきざむ。
・オーブン170℃に設定。

2

卵をといて、砂糖を入れ5分程度泡立てる。全体がよく混ざってきたら、豆乳を入れ更にもったりとするまで泡立てる。
*「とろり」ではなく、
かなりもったりするまで泡立ててください。

3

(2)にふるっておいた粉類を入れる。さっくりと混ぜあわせ、ある程度まざったらとかしバターを入れ生地となじむまで混ぜる。
*練るのではなく、さっくりがポイント*

4

(3)に大きめに刻んだ、栗を入れる。

5

型に生地を入れ、上にピーナッツクランチをふって170℃のオーブンで、12分~15分焼く。

コツ・ポイント

☆泡立ては、「もったりするまで!」 ☆生地は、「さっくりまぜる」
☆豆乳を入れて、しっとりと。バター少なめだから。

このレシピの生い立ち

秋のケーキを作りたくて。
以前作っておいた、栗のハチミツ漬が冷蔵庫にあったので(^^)
レシピID : 443090 公開日 : 07/10/14 更新日 : 07/10/14

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