生鮭を一味変えて、しょうゆ漬け

生鮭を一味変えて、しょうゆ漬け
しょう油とみりんに漬けるだけ♪
同じしょう油で「いくら」も漬けれちゃうv

材料 (2人分)

生鮭
2切れ
※しょう油
50㏄
10㏄
※酒
70㏄
↑※印作りやすい分量にしたので多めです。

1

※印の調味料を混ぜる。
(さっと煮立たせて冷ましたものを使うとマイルドになります)

2

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密封容器に生鮭と調味料を入れ一晩漬ける。

☆キッチンペーパーを上にのせて置くと調味料の量が少なくても充分漬かります。

☆昼に漬けて夜食べても大丈夫です。



3

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フライパンで焼く。
焦げやすいのでクッキングペーパーを敷く。

☆水を少し入れて蒸し煮のようにしています。

コツ・ポイント

一晩以上漬けると味が濃くなってしまうので、しょう油ダレから出してラップすれば保存もできます。

このレシピの生い立ち

これも実家で作っていました。味付けは実家より薄いです。
レシピID : 443091 公開日 : 07/10/14 更新日 : 07/10/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

10/12/14

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とても美味しく頂きました♡ごちそうさま^^

きらり流れ星

レポありがとうございます♪美味しかったですか!よかった~♪

08/03/19

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漬けるとこんなに良い味になるのね♪中までいい味がしみて❤ふっくらジューシー❤

ゆーたんたん

レポ、ありがとう☆盛り付けもステキ♪美味しかったですか?

08/02/17

First tsukurepo mark
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とってもおいしくいただきました^^薄味なのがまたいいですね♪

コウセイママ

美味しくて良かった♪れぽ、ありがとうございます(*´∇`*)

コウセイママ 2008年02月17日 10:29
なお虫さん、こんにちは。
昨日の夜にいただきました。
冷凍庫から出した生鮭でしたが、とってもおいしくいただきました^^
他の魚でも試してみようかな~と考え中です。
すてきなレシピ、ありがとうございました。
なお虫 2008年02月18日 10:58
☆コウセイママさん

こんにちは(*´∇`*)はじめまして~!!

わざわざコメントまで、ありがとうございます(*/∇\*)キャ

そうですね、他の魚でも応用できますね。
是非是非、色々試してみてください~っ♪