無駄なし♪簡単♪エビマヨ♪

無駄なし♪簡単♪エビマヨ♪
冷蔵庫の中にあるものだけでぱぱっとエビマヨ☆
おかずがもう一品欲しい!!けど時間ない!!というときにぜひ作ってみてください♪

材料 (4人分)

エビ
20尾くらい。(食べたい分だけ)
1個
塩、胡椒
少々
ケチャップ、マヨネーズ
各大匙1
適量
大匙1弱
適量

1

エビの背腸、尻尾をとる。
塩、胡椒をかるくふる。

2

エビ全体に、片栗粉を適量まぶす。

3

卵を、卵白と黄身にわける。
卵白をあわ立て、5分立てにする。

4

卵白の中に黄身を入れ、さっくりまぜる

片栗粉大匙1をさらに加え、まぜる。
(卵白のふわふわ感が消えないようにする。)

5

エビを(4)に投入する。
軽くまぜ、エビに卵白が絡まったら天ぷらの要領であげる。

6

あがったエビは、キッチンペーパー等の上で軽く油をとる。

7

ケチャップとマヨネーズをまぜる。
(辛めが好きな人は、ケチャップ大目で。)

8

(7)にエビを入れ、あえればできあがり♪

コツ・ポイント

卵白は5分立て、フワフワにあわ立てたものを使ってください。
黄身、片栗粉を入れる際、くれぐれも卵白のフワフワをつぶさないように注意してください。

ケチャップ、マヨネーズ等はお好みで量を加減してください。

このレシピの生い立ち

彼氏がエビマヨを食べたがっていたので初挑戦!
難しいと思っていましたが、とっても簡単でした(*^_^*)
時間もかからず、必ず家にあるものだけで作れるのもエビマヨの魅力☆
付け合せは湯でキャベツの千切り。
濃厚ソースのおかげで、キャベツもご飯もパクパク進んじゃいました♪
レシピID : 443103 公開日 : 07/10/14 更新日 : 07/10/14

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