京風雑煮

お正月に京都で食べたお雑煮がわすれられず、レシピをきいてつくりました。

材料 (2人分)

大根
1cmの厚さの輪切り2枚
350g
丸餅
適量
エビ芋
あったら

1

昆布でしっかりとおだしをとりかつお節をさっといれてすぐに引き上げます(600ccぐらい)。

2

大根とエビ芋は別で茹でておきます。丸餅も湯でやわらかくしておきます。

3

白味噌を350gを全部とだしできいれます(だしの量は、クリーミィーになる位で加減してください)

4

おわんに、2の大根とエビ芋とお餅をいれ上から3をかけて、最後にかつお節をたっぷりかけて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 44314 公開日 : 02/03/05 更新日 : 02/03/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/01/07

First tsukurepo mark
写真

エビ芋無くて入れなかったけれど、甘い味噌とお餅が美味しい♪

おけいはん0913

白味噌お雑煮美味しいでね~作ってくださってありがとう!