簡単♡卵と砂糖だけ♡卵のパウンドケーキ♡
Description
粉・油不使用!卵と砂糖だけで、半熟カステラの様な、ふわふわパウンドケーキが焼けます♡
材料
(パウンド型 Lサイズ 65×175×45mm)
作り方
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1
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メレンゲを作ります。ボールは2つ用意して下さい。冷蔵庫からだした生卵にヒビをいれます。
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2
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割った生卵のからの一つに、卵黄だけを入れるようにして、卵黄と白身にわけます。
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3
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卵黄はもう一つのボールにいれます。多少白身が入っても大丈夫です。
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4
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白身の入ったボールに砂糖を、いれます。白身を入れるボールはステンレスのボールを使うと、より早くメレンゲができます。
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5
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ハンドミキサーや泡立て器をつかい、空気を含ませるように、ツノが立つくらいまで、まぜます。ハンドミキサー使用で3分でした。
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7
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卵黄もハンドミキサーや泡立て器で、クリーム色になるまでまぜます。ハンドミキサーで3分くらい泡立てます。
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8
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メレンゲの中にクリーム色になった卵黄をいれて、混ぜ合わせます。
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10回くらい、優しく、メレンゲとクリーム色になった卵黄を混ぜ合わせます。
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パウンド型などの容器に流しいれます。
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真ん中を凹ませて、180度のオーブンで20分焼きます。
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焼き上がりは膨らんでますが、すぐ、しぼんでしまいます。
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型を逆さにして、冷ましましょう。多少しぼみますが、ふわふわ感は残ります。
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型から抜くときは、包丁などをつかい、ゆっくり型から抜いて下さいね。
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もちろんちぎって食べても♡おしゃれに粉砂糖をかけても♡
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粉砂糖は100均で売っています。粉砂糖を入れる容器も100均に売っています。茶こしがついた容器です。
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2017.9.27 砂糖の人気検索で1位にして頂きました。たくさんのアクセス、つくレポ、本当にありがとうございます♡
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