ひよこ豆で作る*ビーガンメレンゲ

ひよこ豆で作る*ビーガンメレンゲ

Description

卵を使わなくてもひよこ豆缶でおいしいメレンゲができちゃうんです。ビーガンにとって革命的ともいえるビーガンメレンゲを紹介!

材料

ひよこ豆缶詰
1缶
コーンスターチか片栗粉
小さじ1
粉砂糖
125g

作り方

1

ひよこ豆缶の汁のみを取り出す。

2

汁をミキサーで5分撹拌し、十分な硬さが出てきたら、コーンスターチか片栗粉を入れて、2分撹拌する。

3

粉砂糖を加えて2分撹拌。

4

絞り機に優しく入れ、クッキングペーパーを敷いた天板に絞って形を作る。

5

110度に温めたオーブンで2時間焼く。

6

さらに予熱で1時間置いたらできあがり。

7

ブルーベリーソースやフルーツで飾って召し上がれ。

コツ・ポイント

焼き始めたら終わるまでオーブンを開けないで温度を保つのがポイント!

このレシピの生い立ち

ビーガン専門の英国人シェフ、グールーさんがアリサンカフェにやってきたとき、教えてくれました!
レシピID : 4431610 公開日 : 17/03/24 更新日 : 17/03/24

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