香ばしいゴマの鶏唐揚げ☆

香ばしいゴマの鶏唐揚げ☆
ゴマの風味が香ばしい唐揚げです。
衣にもすりゴマを入れています。

材料 (4人分)

鶏肉もも肉
400g
いりごま
適量
適量
薄力粉
適量
△酒
大さじ1
△醤油
大さじ1
△おろし生姜
小さじ1
適量

1

鶏もも肉を一口大に切り、△を混ぜたたれにもみ込み、15分~30分漬け込みます。
時間が長いほうが、味がしっかりしますので、うちは主人の好みで30分漬け込みます。

2

薄力粉に、好みの量だけ、いりごまとすりゴマを混ぜてください。
薄力粉5対いりごま1対すりごま1くらいでよいと思います。
というか、完全好みでOK!

3

たれに漬け込んだ鶏肉の水気をふき、2の衣をつけて、180度の油で揚げるだけです。

コツ・ポイント

すりごまがあることで、香ばしさがup!
薄力粉と混ぜるときに、ゴマが下に沈みがちなので、鶏肉に衣を付くけるときにも混ぜながらしてください。
私はごまたっぷりが好きなので、結構入れちゃいます。

このレシピの生い立ち

何かのレシピを参考にしたのは間違いないのですが、すでに覚えておりません。
おそらくですが、簡易化されて、すりごまが入ったと思われます。(忘れたらしい)
レシピID : 443177 公開日 : 07/11/02 更新日 : 07/11/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/11/07

First tsukurepo mark
写真

お弁当に入れました。友達が「美味しそう!」って言ってくれました。

しゅんぺいのママ