なめらか抹茶プリン

なめらか抹茶プリン
なめらか&とろりん抹茶プリン。

材料 (4個分)

抹茶パウダー
大さじ2(5g)
牛乳
200cc
50cc
砂糖
20g
卵(M~L)
1個

1

小鍋に「卵」以外の材料を全ていれ火にかけ、抹茶を溶かしながら混ぜる。温まって沸騰寸前ぐらいになったら火を止める。
(沸騰すると温度があがりすぎるため)

2

溶き卵を加え手早く混ぜる。
こし器に流して容器に入れる。
アルミホイルをかぶせ、沸騰した蒸し器にいれ中火弱火で蒸す。
強火はダメです)

3

様子をみながら竹串をさいて硬さを確かめる。
中心が少し柔らかくても余熱で固まります。

コツ・ポイント

容器に入れる前、必ず茶こしなどに通してください。

このレシピの生い立ち

ココアプリンの抹茶バージョンを作ろうとしたが、牛乳が200ccしかなかったためプリンになるか試してみました。
レシピID : 443191 公開日 : 07/10/14 更新日 : 07/10/14

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