圧力鍋使用:Caたっぷり鮭中骨の柔らか煮

圧力鍋使用:Caたっぷり鮭中骨の柔らか煮
おうちでも鮭中骨の缶詰できちゃった!サクサクでおいしいおかずです!
カルシウムたっぷり摂れますよ。

材料

鮭中骨
1尾ぶん
しょうゆ
大さじ4
砂糖
大さじ3
梅干
3つ
半かけ

1

鮭中骨(生)は、5cm幅に切って、軽く洗う。熱湯で1度湯がいて、軽く水で洗い、水気を切っておく。

2

圧力鍋に1と調味料と梅干、しょうがを入れ、中骨がかぶるくらいの水を入れる。

3

蓋をして火にかけ、圧力がかかってきたら、弱火中火で45分くらい火にかける。火を止めて自然放置。
できあがり。

コツ・ポイント

出来上がりは水分がほとんどなくなります。味もひかえめで、ちょうどかと思います。

このレシピの生い立ち

生鮭をたくさん頂き、3枚おろしに。でも中骨捨てるのはもったいない!粗汁は苦手だし・・・。そうだ!缶詰みたいにサクサクにならないかなと、やってみました。
レシピID : 443208 公開日 : 07/10/14 更新日 : 07/10/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/04/29

First tsukurepo mark
写真

うはは、うまくできました。ありがとうございます

zac56105

作ってくださってありがとう。掲載おそくなってごめんなさい。