ボンゴレビアンコ

ボンゴレビアンコ
アサリのボンゴレビアンコは、素材だけで美味しいです。

材料 (2人分)

アサリ
1パック
2カケ
パスタ
250g

1

アサリは砂抜きして良く洗って置く。にんにくは、1カケを半分にきり包丁でつぶす。パスタは時間を見て茹でておく。

2

フライパンに、オリーブオイル4をひき、温まる前からにんにくをいれ、ほんのりこげ色がつくまで炒める。

3

アサリをいれて、少し開いてきたら白ワイン1カップをいれてふたをする。

4

アサリが完全に開いたころにふたをはずし、塩・コショウをし、少し煮詰める

5

茹であがったパスタを絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 44321 公開日 : 02/03/05 更新日 : 02/04/28

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