カルパッチョ風サラダ

カルパッチョ風サラダ
自家製ドレッシングでサラダを作ってみてはいかがでしょう?サンマやマグロなんかをのせちゃえば、見た目も豪華~。

材料

【ドレッシング】
大2くらい
大1くらい
砂糖
小1くらい
大1くらい
生バジルの葉
10枚くらい
【その他の材料】
レタスなどの菜っ葉
適量
生バジルの葉
適量
プチトマト
適量
魚介類のお刺身
適量

1

写真

【調味料】のバジルをすり鉢でする。そのあと他の【調味料】を合わせて混ぜる。

2

お皿に【その他の材料】を適当に盛る。

3

1のドレッシングとオイルをかけたらできあがり~。

コツ・ポイント

オイルは別の方がいいと思います。味噌との相性がいいのか、オイルが吸われてしまい、ドレッシングが重くなります。そういうのが好みの方はいいのですが・・。どちらの作り方でもオイルの香りはちゃんと残ってますので、お好みで。魚介類はマグロ、サンマ、茹でタコなどをお好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち

白味噌とイタリアンって合うのかなーっていう素朴な疑問を作品にしてみましたが・・・合いました。味噌はコクのみを与えてくれました。
レシピID : 443253 公開日 : 07/10/14 更新日 : 07/10/14

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