ダイエット中でも平気！チョコレートジェラート
Description
卵なし、生クリームなし、スキムミルクで作れば、脂肪分なし。でも、口当たりはねっとり、なめらか、チョコレートずっしり。こんな嬉しいチョコレートジェラートはいかがですか？アイスクリームメーカーがあれば、直ぐ完成。なくても大丈夫。
ycarolines
材料
（５～６人分？）
作り方
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1
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なべに牛乳２カップを入れ、中火にかけて沸騰直前で火から下ろす。
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2
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ボールに残りの牛乳１カップ、ココアパウダー、砂糖、コーンスターチを入れ、よくかき混ぜて溶かす。
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3
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１に２を加え、再び弱火にかけて、とろみが出るまで、かき混ぜながら煮る。
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5
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（アイスクリームメーカーの場合）
お持ちのアイスクリームメーカーの説明書に従って、ジェラートを完成します。出来上がったら、冷凍庫に１時間ぐらい入れると、丁度良い具合の硬さになります。
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6
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（アイスクリームメーカーなしの場合）タネを金属のバットなど平たいものに入れ、冷凍庫で冷やす。途中２～３０分おき位にスプーンですくってかき混ぜ、空気を入れる。それを４～５回繰り返す。
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コツ・ポイント
アイスクリームメーカー（又は冷凍庫）に入れる前によく冷やすこと。
このレシピの生い立ち
アイスクリーム大好きな友達が教えてくれました。コーンスターチでプリンのようなとろみをつけたのがシチリア風ジェラートだそうです。クリームや卵が入るとミラノ風だとか。クリームや卵は入っていないとはとても信じられないほど、ねっとりです。
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