ブロッコリーチェダースープ★低炭水化物

ブロッコリーチェダースープ★低炭水化物の画像

Description

とろみ付けの小麦粉のかわりにカリフラワーピューレを使用した、低炭水化物(ローカーブ)ダイエット対応スープです❤

材料 (2〜4人分)

バター(またはオリーブオイル)
大さじ2
大きめカリフラワー1個
ベジタブルブロス(または水+コンソメパウダー適量)
2.5カップ
1カップ
3カップ
マスタード
大さじ1/2
砂糖
小さじ2
パプリカパウダー
小さじ1
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    鍋にバターを溶かし、中火で玉ねぎがしんなりするまで炒める。カリフラワーとベジタブルブロスをいれ、蓋をして15分煮る。

  2. 2

    ①を火からおろし、粗熱がとれたらミキサー、またはハンドブレンダーでピューレ状にする。

  3. 3

    残りの材料をすべて加え、弱〜中火で煮込む。ブロッコリーが柔らかくなれば完成❤

コツ・ポイント

工程③は、焦げないように頻繁にかき混ぜて下さいね。
お好みでナッツやチーズをトッピングして召し上がれ♪

このレシピの生い立ち

ローカーブダイエットのクライアントの為に作りました♪
チーズたっぷり濃厚美味❤
レシピID : 4432798 公開日 : 17/04/09 更新日 : 17/04/09

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