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①{柚子}を薄切りにしてやや細かめに切る。
②小鍋に{赤味噌,甘酒}を入れよく混ぜる。よく混ざったら①の{柚子}を入れてよく混ぜ、火を止める。やや弱火。
③{おでん}に付けて出来上がり。
④どんな具材でも合う。