ジャガイモのしゃきしゃき黒胡麻サラダ

ジャガイモのしゃきしゃき黒胡麻サラダ
黒胡麻がたっぷり絡んでシンプルな美味しさをどうぞ(2008.12.13 分量の表示と手順1を手直ししました)

材料

ジャガイモ
200g
煎り黒胡麻
30g
醤油ベースのフレンチレッシング
大さじ1と1/2

1

写真

すり鉢で煎り黒胡麻をよく擦り、お好みの醤油ベースのフレンチドレッシングを混ぜ合わせておきます。

2

写真

ジャガイモは皮を剥き、拍子木切りにし、切る端から水にさらします。ザルに上げて水気を切り、熱湯でさっと湯がき、ザルにあけます。

3

1と2を混ぜ合わせて出来上がり!

コツ・ポイント

ジャガイモは余熱分を考慮して、シャキシャキ感を残す程度の湯で加減が大切です。
醤油ベースのフレンチドレッシングを使うと調味料は不要です。

このレシピの生い立ち

胡麻はすりつぶして使わないと、栄養分が体内を素通りしてしまうらしいので、たっぷり摂るには、すりつぶしてドレッシングに混ぜるのも一つの方法です。
レシピID : 443320 公開日 : 07/10/14 更新日 : 14/06/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/12/12

First tsukurepo mark
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見るからに美味しそだから芋3つ♡でも真っ黒できず(泣)でも美味し

ayureo

レシピの説明不足にもめげず、作ってくださってありがとう!