からだ温まる具だくさんお味噌汁

からだ温まる具だくさんお味噌汁
野菜は家にある物で充分!
キャベツがなかったので、代わりに玉ねぎたくさん入れました。良い甘みが出ましたよ。

残りの汁で、おじやも美味しそう♪

材料 (2人分)

生鮭(今回はカマの部分)
1切れ分
じゃがいも
1個
にんじん
約3cm
大根
約3cm
しめじ
1/4株
玉ねぎ
小1個
長ネギ
半分
合わせ味噌
適量
バター
少々
水+だし
カップ3
大さじ2

1

生鮭に熱湯をかけてヌメリをとり、臭みもとる。
野菜はそれぞれ適当な大きさに切る。

2

鍋にお湯(又はダシ入り)と酒を入れて沸かす。
鮭、野菜を入れて火が通るまで煮る。
アクを取る

3

味噌を溶き入れる。
隠し味に少量バターを入れる(好み)。

出来上がり~。

コツ・ポイント

七味をかけると更に体がポッカポカ♪
塩鮭なら先にひと茹で塩抜きし、みそで調節します。

このレシピの生い立ち

とっても寒い日だったけど、鍋にするには面倒で・・・ヾ(;´▽`A``
生鮭のカマが安くて美味しそうだったから。
レシピID : 443331 公開日 : 07/10/14 更新日 : 07/10/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/03/10

First tsukurepo mark
写真

鮭味噌バター♪道産子にはたまらない組み合わせです^^

みろり6221

盛り付けキレイで美味しそう(^ー^* )♪同じ道産子ですね☆