海外でつくる サクふわワッフル

海外でつくる サクふわワッフル

Description

ヨーグルト+重曹パワーでサクふわに仕上がります

材料

材料A
Self Raising Flour
90g
小さじ1/4
小さじ1
砂糖
大さじ2
材料B
無糖ヨーグルト
150g
牛乳
50g
サラダ油
50g
卵(M)
1

作り方

  1. 1

    材料Aをボウルに入れて、泡立て器でよく混ぜる→材料Bを加えて均一になるまで混ぜる

  2. 2

    十分に予熱したワッフルメーカーで(生地を流し入れた時にジュッと音がするまで予熱)こんがりとするまで焼く。

コツ・ポイント

ワッフルメーカーをしっかり熱くなるまで予熱すること。
残った分は、トースターで温めると、サックリが復活します

このレシピの生い立ち

英語でワッフルのレシピを探すと、バターミルク使用のものがよくあります。バターミルクの酸味+重曹の化学反応で生地がよく膨らむそうです。ヨーグルトをバターミルクの代わりにしました。火力が弱いワッフルメーカーでも焼き色が出るように、砂糖多めです
レシピID : 4433333 公開日 : 17/03/25 更新日 : 17/03/29

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