パパがつくるポトフ略してパパポ

鍋にオリーブオイルを大さじ1杯くらい入れて、輪切りにしたにんにくを投入。にんにくが狐色になるまで中火で炒めます。

ザク切りにしたたまねぎを炒めます。焦がさないように注意。たまねぎがやわらかくなるまで、じっくり炒めます。

鍋でたまねぎを炒めながら、フライパンで鶏肉を炒めます。黒胡椒ふって、かるく焦げ目がつくまで炒めて。

ブロック上に適当に刻んだズッキーニ、しいたけ、にんじんを入れます。10分くらいたったら、ピーマン・セロリの茎を投入します。
30分くらいぐつぐつ。

ヘタをとったプチトマトと、カリフラワーを入れます。10分くらいぐつぐつして、一つまみぐらいの塩で味を整えます。