れんこんとさつま揚げのきんぴら

れんこんとさつま揚げのきんぴら
きんぴらではうちで定番の組み合わせでした。
母の味です。
(まだまだ追いつきませんが)

材料 (2人分)

れんこん
10cm(100g)
さつま揚げ
4枚
しょうゆ
大さじ2
大さじ2
大さじ1
砂糖
小さじ1
大さじ1弱
炒りごま
大さじ1

1

写真

れんこんは輪切りにして酢水に10分ほどさらし、水気をきっていちょう切りにする。
さつま揚げは、れんこんと同じ大きさに切る。

2

フライパンにごま油を熱し、材料を炒める。

3

写真

れんこんに火が通ったら、調味料を入れて汁気がなくなるまで炒める。

4

最後に炒りごまを入れて混ぜる。

コツ・ポイント

れんこんは水煮を使うと楽にできます。
炒める時に唐辛子を入れるか、仕上げに一味唐辛子を振ると、ピリッと大人の味になります。

このレシピの生い立ち

母が一番よく作るきんぴらの組合せです。
レシピID : 443345 公開日 : 07/10/14 更新日 : 07/10/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/11/26

First tsukurepo mark
写真

新しい組合せでした。 これも(・∀・)イイネ!!

taromi4

気に入ってもらえて嬉しいです♪ありがとうございます☆