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バターは1cm角に切って冷やしておく。(夏場は冷凍庫に入れておくと良い)
薄力粉と砂糖、ベーキングパウダー、塩をフードプロセッサーに入れて、パルス操作で10回ほど混ぜる。
冷やしておいたバターを加えて、パルス操作で30回ほど混ぜる。
牛乳を少しずつ加え、その都度パルス操作数回で混ぜる。
牛乳を全部入れたら、そぼろ状になるまでパルス操作する。
打ち粉をした台の上で、まとまるまで数回捏ねる。(捏ねすぎないように注意)
手の平で2〜3cm厚さに伸ばし、直径5cmぐらいのセルクルなどの型で抜く。
170度で予熱したオーブンで15〜20分(オーブンによる)焼く。
素敵!美味しそうに作ってくださってありがとうございます♪♪