もっと美味しい茄子のはさみ揚げ♪

もっと美味しい茄子のはさみ揚げ♪
味噌味のツナポテトがとろ~りと茄子にからんでとってもジューシー。揚げたてを召し上がれ!

材料 (4人分)

茄子
大2本
ツナ
1缶(80g)
じゃがいも
小2個
マヨネーズ
大さじ2
味噌
大さじ1
薄力粉
少々
ひとつかみ
薄力粉(衣用)
1.5カップ
1カップ

1

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レシピID:440042味噌マヨツナポテトをグレードアップして青ネギを加えます。
ナスは輪切りにして
水にさらしておきます。

2

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青ネギ入りでさらに美味しさアップ。
茄子の水気を切って薄力粉を軽く振り、↑の具を挟んで、天ぷら衣にくぐらせて揚げます。

3

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カラリと揚がれば出来上がり。
塩・天つゆとお好きなほうで召し上がれ。

なすびは輪切りがおススメです。横に切ると皮で食感が悪くなるので。

コツ・ポイント

カロリーの気になる方はフライパンで焼いても美味しく召し上がれます。
でもやっぱり油と相性のいい茄子♪揚げることで「とろ~~り」と実が
柔らかくなって味噌味のツナポテトとの相性ばっちり◎

このレシピの生い立ち

茄子がまだまだ冷蔵庫に・・・あと3つになったと思ったら今日また4つ特大サイズが仲間入り。
でも、この食べ方だと子供たちも食べてくれるのでまた作ろう!(笑)
レシピID : 443358 公開日 : 07/10/14 更新日 : 07/10/14

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