かわり中華丼

「かわり」が付く理由はトマトが入ったからです。ただそれだけです。酸味を中和する為におたふくソースを入れてみました。

材料 (2人分)

サラダ油
大1
キャベツ
1~2枚
玉ねぎ
1/4個
豚肉
150g
ニンジン
1/2本
トマト
1個
1C
しょう油
小1
小1
塩・コショウ
少々
おたふくソース
小1
がらスープの素
小1
水溶き片栗粉
大3の水に大1の片栗粉

1

豚肉を適当な大きさに切って塩・コショウ、酒、しょう油少々(分量外)をもみこみ下味を付ける。その他材料も適当な大きさに切る。

2

フライパンにサラダ油を熱し、ショウガ・ニンニクを入れ香りがたったら肉を入れる。肉にある程度火が通ったら野菜を入れる。

3

塩・コショウを振り、キャベツがしんなりしてきたら水・酒・がらスープの素・しょう油を加える。

4

スープが沸いてきたら8つ切りにしたトマトを加え、トマトが煮えたらおたふくソースを加える。

5

水溶き片栗粉を混ぜながら少しずつ加えとろみをつける。熱々ご飯にかけて出来上がり。

コツ・ポイント

おたふくソース以外の調味料をベースとしてお好きな具でお試し下さい。

このレシピの生い立ち

レシピID : 44339 公開日 : 02/03/05 更新日 : 02/03/05

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