NYチーズケーキ

クリームチーズ、卵を常温に戻しておく。

クッキーを砕き、溶かしたバターを入れてしっとりしたら型の底に押し当てながら敷き詰める。

○の材料をボールに入れ混ぜる（クリームチーズはよく練ってから混ぜる）。

クッキーを敷いた型に生地を流しいれ１８０℃で１０分、そのあと天板に湯をはり１６０℃で６０分湯煎焼きする。

焼けたら、オーブンに入れたまま１～２時間冷ましてから冷蔵庫で一晩寝かせる。