豆乳ライ麦パン ドライフルーツ入り ~

豆乳ライ麦パン ドライフルーツ入り ~
生地をちょっと柔らかめに作って ドライフルーツを巻き込んで焼きました (*^^*)

材料 (型2つ分)

フランスパン専用粉
400g
ライ麦粉(アーレーファイン)
100g
400cc
砂糖
75g
3g
ドライイースト
3g
30g
○ドライフルーツミックス
80g

1

ホームベーカリーに パンの材料を入れ 生地を作る  
一次発酵まで 

2

台に打ち粉をして 型から出して ガス抜き
ドライフルーツを巻き込んで 形成 
ショートニングを塗った型に入れて 二次発酵 
オーブンで30分 

3

写真

クープを入れ 170度のオーブンで 40分焼く

コツ・ポイント

フランスパン専用粉と ライ麦粉と 豆乳の組み合わせ ~ 
柔らかい生地を作ってみました (*^^*)

ドライフルーツも こねるときに入れないで 
生地に巻き込んでみました 

クープも綺麗に入りましたよ ~

このレシピの生い立ち

フランスパン専用粉と ・・ いろいろ作ってみようと思って ~

豆乳で いろいろ研究中です (*^^*ゞ
レシピID : 443402 公開日 : 07/10/15 更新日 : 07/10/15

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