カップDEいちごのレアチーズケーキ

カップDEいちごのレアチーズケーキ
ムース仕立てのレアチーズケーキ♪
ふんわりお口の中でとろけます。

材料 (160㏄カップ8個分)

クリームチーズ
200g
いちご
60g
砂糖
60g
クックゼラチン
1袋(5g)
80℃以上のお湯
50㏄
ビスケット
70g
バター
40g
トッピング用
いちご
8個
砂糖
小さじ1/2
少々
いちごのヘタ
少々
粉糖
少々

1

厚めのビニール袋にビスケットを入れて綿棒等で細かく砕く。
バターは、1分弱レンチンして溶かす。

2

1を混ぜ合わせカップに均等に入れて押さえて固める。
ゼラチンをお湯に溶かし粗熱を取っておく。

3

クリームチーズを耐熱容器に入れ1分レンチンし、砂糖を加え滑らかになるまで混ぜる。

4

いちごを潰して3に入れよく混ぜ合わす。

5

写真

生クリームを5分立てにして4と手早く混ぜ合わす。

6

粗熱の取れたゼラチンを5に手早く混ぜ合わせ8個の容器に均等に入れて冷蔵庫で2時間ほど冷やす。

7

●トッピングの準備
生クリームに砂糖を入れて8分立てにする。
イチゴを切る。
板チョコをピーラーで削る。

8

7を冷えて固まった6にトッピングして粉糖を振り掛け、適当な大きさに切ったヘタを乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

*カップのビスケット生地は固めづらいので
 底の部分にラップを被せた一周り小さなコップ
 で押さえると固まりやすいです。
*生クリームを混ぜ合わす時は、
 泡がつぶれない様に手早く混ぜてください。

このレシピの生い立ち

ムースみたいなレアチーズケーキが作りたかったので。
レシピID : 4434122 公開日 : 17/03/25 更新日 : 17/03/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/02/26

First tsukurepo mark
写真

ふんわりでいて、味はさっぱり感あり♪美味しかった。いつもご馳走様

melmarilyn

れぽありがとう^^いつもお洒落~♡melⓈの作ったの食べたい