☆圧力鍋不要☆30分で柔らかスペアリブ

☆圧力鍋不要☆30分で柔らかスペアリブ
【人気&話題&カテゴリ】蜂蜜と焼肉のたれがポイント!漬込みも長時間の煮込みもなし!フライパンでジューシーなスペアリブ♪

材料 (4人分)

スペアリブ
700g
500cc
大さじ1.5
☆焼肉のタレ
100cc
☆オレンジマーマレード
大さじ2.5
☆しょうゆ
大さじ1
粗挽き胡椒
お好みで

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フライパンに脂身を裏にしたスペアリブを乗せた状態から火をつける。(いわゆるコールドスタート。油は引かなくて良いです。)

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中・強火で2-3分経ち、焼き色が付いたらひっくり返し、全面に焼き色を付けていく。

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全体に色が付いたら、お肉が浸るように水とはちみつを加え、沸騰させる。

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数か所に穴を開けたアルミホイルで落し蓋をして、20分程中火で煮込む。

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●お肉を串などで刺して柔らかくなってくる頃が目安です。煮込みすぎてお湯がなくなってしまったら100mlほど足して下さい。

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お肉を煮込んでいる間に☆を混ぜ合わせたれを作る。(この時点だと焼肉のたれの味が強めですが、煮込むと気になりません。)

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たれをお鍋に入れ再び沸騰、4-5分煮込み味をしみこませる。時々肉を転がすことを忘れずに!

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お好みで粗びき胡椒を振り、お皿に盛りつけて完成!ソースを絡めて召し上がれ♪

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2017.05.29
「スペアリブ」カテゴリに掲載して頂きました。感謝♪

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2017.11.10
「スペアリブ」ワードで人気検索トップ10入りしました。感謝♪

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●余ったマーマレードでドレッシングもできますよ♪
レシピID:4433904

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●スペアリブソースが余ったらこんな料理も美味しいですよ!
レシピID:4441847

コツ・ポイント

①はちみつで煮込むことでお肉を柔らかくさせる効果があるため漬け込む必要がありません!
②余りがちな焼肉のたれを生かして味付けするとフルーティーなスペアリブが簡単にできます。

このレシピの生い立ち

母が作るスペアリブが美味しいのでそのレシピを教えてもらいました。
レシピID : 4434174 公開日 : 17/03/30 更新日 : 17/12/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30 (30人)

19/02/10

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母誕生日に!妹作です☆美味しくて手掴みで食べちゃいました、感謝♪

chi_☆

れぽ感謝♪親孝行なご姉妹さんですね!手づかみ食べ最高です★

18/11/23

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すんごい美味しかったです!!! リピ絶対します^_^

GreeN緑

れぽ感謝♪美味しいコメント嬉しいです!りぴ宣言も光栄です☆

18/10/28

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柔らかくご飯に合うスペアリブでした(^^)リピします!美味!

sayanikoru

れぽ感謝♪ご飯のおかずに合い良かったです!りぴ宣言も嬉です☆

18/10/25

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マーマレードの酸味が効いてて美味しい この作り方で柔らかくできた

kimipyon

れぽ感謝♪ジャムが良い味出してますよね!柔らか仕上がり嬉!

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