洋ナシのコンポート２００７

洋ナシは半分に切って皮をむき、芯をくりぬく。
グラニュー糖と、水３カップ、スパイス類を鍋に入れて煮立て、グラニュー糖が溶けたら火を止めて冷ます。

洋ナシが重ならないように鍋に並べ、シロップを注ぎ、中火で落し蓋をして煮る。
沸騰してきたら、火を止めて白ワインを加え、冷ます。