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菜食☆はっさくのマーマレード

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Description

はっさく以外にも、皮のしっかりした柑橘類なら応用可なレシピです。

材料 （1瓶分）

はっさく（果実）
2個分
はっさく（皮）
1個分
グラニュー糖
はっさくの35%

作り方

  1. 1

    はっさくをしっかりと洗う。

  2. 2

    皮を剥き、皮は白い部分も含めて、きれいな部分1個分を細めに刻む。
    沸騰したお湯で2、3分茹がくのを3〜4回繰り返す。

  3. 3

    果実の部分は薄皮と種をきれいにとる。

  4. 4

    鍋にはっさくの果実、皮をいれ、グラニュー糖をまぶす。
    弱火でじっくりと、水気がなくなるまで煮詰める。

  5. 5

    煮沸消毒した瓶に、煮詰めたマーマレードを移して出来上がり！

コツ・ポイント

苦味が気になる場合は、皮の湯でこぼしを多めにしてください。
砂糖の量は果実の甘みによって、調節してください。

このレシピの生い立ち

はっさくを沢山頂いて、長く食べたいなと思ったのと、プレゼント用にアレンジしたかったので。
レシピID : 4434219 公開日 : 17/03/25 更新日 : 17/03/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年3月22日
写真
meguminzzz
はっさく農家です。今年初めてマーマレード作りました！

農家さんから！有難う御座います！美味しいですよね。

2018年2月15日
初れぽ
写真
☆えりんこ☆★
たくさん頂いたはっさくで。美味しくできました！

遅くなってスミマセン！れぽ、ありがとうございます！

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