パラ★パラ炒飯【激ウマレシピ】
寿司☆板前カズン
作り方
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1
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長ネギをみじん切りにします。豚バラを細かくきります。フライパンに胡麻油をひいて炒めます。ボールなどに移しておきましょう。
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2
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フライパンにラードとサラダ油を入れて加熱します。温まったら卵をといたものを入れてご飯をいれます。
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3
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先ほど炒めておいた長ネギと豚バラを加え炒めます。
良く混ざったら塩、ブラックペッパー、鶏ガラ、をいれ
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4
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最後にフライパンの脇に醤油を垂らします。
完成です。
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コツ・ポイント
どうしてもパラパラにできないときは
最初に卵ごはんを作って良く混ぜます。それを焼けばご飯を卵がコーティングするので絶対数パラパラになります。
最初に卵ごはんを作って良く混ぜます。それを焼けばご飯を卵がコーティングするので絶対数パラパラになります。
このレシピの生い立ち
やはり中華の基本は炒飯ですから。押さえておきます‼
寿司☆板前カズン
