豆乳で★中華風★あっさりそうめん

豆乳で★中華風★あっさりそうめん
夏の残りのそーめんを豆乳を使った中華風スープでいただきました!

材料 (1人分)

そうめん
1人分
◆スープ◆
100cc
100cc
1片
中華スープの素
小さじ1
ねぎ
5~10センチ
適量
塩・こしょう
少々
◆具はお好みで◆
豚肉や鶏肉など
適量
ねぎや貝割れ大根など
適量
 

1

ごま油でにんにく・生姜を弱火で香りが出るまでじっくり炒め、水、中華スープの素を加え煮詰める

2

(1)に豆乳をいれ沸騰させないように煮詰める

3

ゆでたそうめんにスープ・具をのせ、うえからラー油や黒こしょうなどをお好みでかけて出来上がり!

コツ・ポイント

スープは煮立たせないようにしましょう。今回、具はわんこmamaさんの塩豚を使いましたが、蒸し鶏やハムや肉味噌なんかでもいいと思います。

このレシピの生い立ち

夏の残りのそうめんを暖かくして食べたかったので豆乳でスープを作ってみました。
レシピID : 443464 公開日 : 07/10/15 更新日 : 07/10/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/10/24

First tsukurepo mark
写真

やさしい豆乳味のスープでほっこり暖まる❤素麺も消費できうれしい☆

るる子

とってもおいしそうに作っていただき、ありがとうございます♪

るる子 2007年10月24日 14:05
kahooさん、初めまして、るる子と申します。
つい先程,お昼に頂きました。そうめんが余っていたので、寒いから暖かくして食べるレシピを探してみました。
豆乳味のスープが程よく絡んで美味しかったです。残り野菜もたっぷり入れて、すりごまも乗っけてみました。お昼からリッチな気分♪
たまご雑炊も次は試してみたいと思います。ごちそうさま。
kahoo 2007年10月24日 17:13
はじめまして、るる子さん!

す~んごく、おいしそうなつくれぽですね~(^。^)
すりごまがいいかんじ。
このスープそうめんによく絡みますよね。
そろそろ、そうめんも温かくしてたべたいですもんね♪

雑炊もよかったらお試しくださいね。
ありがとうございました(^o^)丿
Profile rzcd321 2009年04月22日 15:54
はじめまして♪
すっごく美味しいです、気に入っちゃいました^^
またリピしまーす!!