【北海道簡単牛乳豆乳プリンケーキ】

【北海道簡単牛乳豆乳プリンケーキ】

Description

読むより作る方が簡単なプリンケーキ♪
上はプリン、下はスポンジ生地の二層ケーキ♪

材料

【カラメル】
砂糖
大さじ2
大さじ1
【プリン液】
4個
砂糖
万能カップ1
牛乳(又は豆乳)
400cc
【スポンジ生地】
2個
砂糖
万能カップ1
薄力粉
万能カップ1
エサンテオイル
大さじ2

作り方

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大さじ2はこのスプーンで山盛り1杯。知る人ぞ知るスプーン(笑)これはきび糖。

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内なべに砂糖を入れ揺すって広げる

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水を入れて加熱してカラメルをつくる

4

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色がついたら加熱をとめる。
混ぜません!

5

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卵と砂糖、牛乳(豆乳)、バニラエッセンスを入れて混ぜる

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混ざったら、

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さっきの内なべのカラメルの上に入れる

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ワークボールは洗わず、卵、砂糖を入れてウィスクで泡立てる

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泡だて中

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まだまだ

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これくらい白っぽくなってシマシマができるまで泡だてる。

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薄力粉を入れて、パルスで4〜5回混ぜたら

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エサンテオイルも入れ

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ガ、ガ、ガ、ガーっと、

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軽く混ぜ、粉感が消えたら混ぜるの終わり

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さっきのプリン液の上にこのスポンジ生地を入れます。

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カップ1くらいの水を入れ、仕切板を乗せて、内なべを乗せて

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IR8でスタート

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カタカタなったら火加減を下げて20分。今日は4に下げました

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蒸しあがりました♪
途中カタカタいうのでIR3にしました。冷蔵庫で冷やします。

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30分ほど冷やして完成!

コツ・ポイント

フードプロセッサーに泡立ててもらったり、混ぜてもらうのが1番のコツ!

このレシピの生い立ち

友人から教わりました!メモのかわりに!
レシピID : 4434713 公開日 : 19/01/26 更新日 : 19/01/26

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