小松菜とツナの米粉クリームパスタの画像

Description

普段小麦粉で作るホワイトソースを米粉で作ってみたらアッサリ濃厚に♡トッピングにくるみを乗せて食感も楽しく。

材料 (2人分)

1個
1/2袋
大さじ1
300cc
コンソメ
1個
ニンニク
1片
オリーブオイル
大さじ1
塩、ブラックペッパー
適量
トッピング用に適量
二人分
お湯
パスタを茹でる分

作り方

  1. 1

    パスタ用のお湯をわかしておく。

  2. 2

    ニンニクは潰してみじん切り。小松菜は食べやすい大きさに切る。ツナ缶は油(水分)をきっておく。

  3. 3

    ①のお湯が沸いたらパスタを茹ではじめる。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルとニンニク、小松菜、ツナを入れ、中火で炒める。しんなりしてきたら一度火を止める。

  5. 5

    火を止めたフライパンに米粉をまんべんなく振り入れ、全体と馴染んだら牛乳を入れてよく混ぜる。

  6. 6

    砕いたコンソメを混ぜ、弱火で牛乳にとろみがついてきたら塩こしょうで味を調整し、火を止める。

  7. 7

    パスタが茹で上がったらしっかり水切りして⑥のソースと絡める。

  8. 8

    お好みで盛り付けのトッピングにくるみをのせる。

コツ・ポイント

米粉クリームが固い場合は牛乳を足して調整します。火を入れすぎるのもクリームが固くなるので、弱火で煮込みます。

このレシピの生い立ち

米粉の美味しさにハマって色々試しています。クリームに合う材料なら何でもいけるかも!
レシピID : 4434862 公開日 : 17/03/26 更新日 : 17/03/26

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