小松菜とツナの米粉クリームパスタ
作り方
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1
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パスタ用のお湯をわかしておく。
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2
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ニンニクは潰してみじん切り。小松菜は食べやすい大きさに切る。ツナ缶は油(水分)をきっておく。
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3
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①のお湯が沸いたらパスタを茹ではじめる。
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4
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フライパンにオリーブオイルとニンニク、小松菜、ツナを入れ、中火で炒める。しんなりしてきたら一度火を止める。
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5
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火を止めたフライパンに米粉をまんべんなく振り入れ、全体と馴染んだら牛乳を入れてよく混ぜる。
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6
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砕いたコンソメを混ぜ、弱火で牛乳にとろみがついてきたら塩こしょうで味を調整し、火を止める。
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7
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パスタが茹で上がったらしっかり水切りして⑥のソースと絡める。
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8
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お好みで盛り付けのトッピングにくるみをのせる。
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コツ・ポイント
米粉クリームが固い場合は牛乳を足して調整します。火を入れすぎるのもクリームが固くなるので、弱火で煮込みます。
このレシピの生い立ち
米粉の美味しさにハマって色々試しています。クリームに合う材料なら何でもいけるかも!