カキとキノコのアヒージョ

カキとキノコのアヒージョ

Description

カキの旨味をマイタケとエリンギの風味が
引き立てる簡単なのに絶品のアヒージョ !

材料

カキ
200g
マイタケ
中1房
エリンギ
中1本
1本
塩コショウ
適量
ドライパセリ
適量

作り方

1

写真

フライパンにオリーブオイル、スライスしたニンニク、唐辛子を入れて弱めの中火で香りを出します

2

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カキは綺麗に洗ってから水気を取り、キノコは一口大に切り分け・・・

3

写真

全部一緒にドーンと入れて強めの中火で揚げ煮し、カキがプリッとしてきたら塩コショウして完成です

4

写真

ドライパセリを振り掛けてお召し上がりください

5

写真

白ワインとバゲットの御用意もお忘れなく

コツ・ポイント

写真では黒オリーブがあしらわれていますが
無くても問題はありません、ただの飾りです

このレシピの生い立ち

カキが無い時は、マイタケとエリンギに塩コショウとオイスターソースを少しかけてたっぷりのオリーブオイルで炒め、これをトーストしたバゲットに乗せて頂いても似た様な味になります
・・・いや、ホントに


レシピID : 4435097 公開日 : 17/03/26 更新日 : 17/09/08

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