ひとくちコロコロピーマンカップ

ひとくちコロコロピーマンカップ
お弁当やひとくちおつまみに♪野菜やソーセージがコロコロとっても可愛い☆ソーセージの旨みが口の中で野菜にじゅわ~っと絡み合うので野菜がとっても美味しい (* ^ー゚)

材料 (4個分)

ピーマン
約25g×2個
ウィンナーソーセージ
2本(約30g)
ミックスベジタブル
30g
┌マヨネーズ
小さじ2
│粒マスタード
小さじ1/2
└塩・粗びき黒コショウ
適量
サラダ油
小さじ1

1

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ピーマンは横半分に切り、種を取り出し、ヘタの部分は丁寧に爪楊枝か何かでくり抜くように押し出す。

2

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ピーマンを耐熱皿に並べてラップをし、500wのレンジで1分加熱する。

3

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ソーセージはミックスベジタブルの大きさに合わせて角切りにする。サラダ油を熱したフライパンでソーセージとミックスベジタブルを炒める。

4

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3の粗熱をとり、Aで和え、ピーマンに詰めて出来上がり。

コツ・ポイント

一口で食べれそうな小さ目のピーマン(1個25gくらい)を使ってください。ヘタをくり抜いた後の穴は大きめの具材でふさぐようにして詰めるとこぼれません☆

このレシピの生い立ち

お母さんがたまにお弁当にミックスベジタブルをアルミカップに入れてくれたんだけど卵とかでとじてなくてそのままだと食べるのが大変だった記憶。なわけでピーマンに詰めてそのままパクっと食べれるように工夫してみました!彼はソーセージが入っていれば野菜を沢山食べてくれるのでこんなに野菜を使ってるのにパクパク食べてくれた♪いつかお弁当を作ってあげる日が来たら使おうかな。
レシピID : 443516 公開日 : 07/10/15 更新日 : 09/10/09

このレシピの作者

HN:オチケロン

雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!

YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆
http://www.youtube.com/ochikeron

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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見た目も可愛くって♬美味しい☆ご馳走様でした~(#^.^#)

はちれ

有難う!今ピーマン安いですからね♪日記の箸置き可愛い☆

08/05/19

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簡単で可愛くて彩りがとってもキレイ❤旦那サマのお弁当に。

StardustCrusaders

有難!私もいつか旦那様のお弁当に入れる日が来るかな~♪

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写真

ソーセージ・コーン・枝豆で♪可愛い上に、彼にも好評でした☆

kameland

枝豆でより健康的ですね!通ってるのか~私はそれで住み込んだw

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旦那のお弁当にも入れました☆短時間でできるから楽チンでした。

こゆきゆきんこ

お弁当に使ってくれて嬉しいです!わざわざれぽありがとう☆