おかひじきと明太子の卵焼き

おかひじきと明太子の卵焼き

Description

さっと茹で しゃきしゃき感を残したオカヒジキとピリッとした辛みの明太子の食感がおいしい卵焼きです。

材料 (4人)

3個
オカヒジキ
60g
明太子
20g
3cc
小さじ1
日本酒
小さじ2
醤油
小さじ1

作り方

1

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オカヒジキはさっとゆで水気をよく切り醤油をまぶしておく

2

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卵 白だし みりん 酒をよく混ぜ合わせ 裏ごしする

3

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オカヒジキとほぐした明太子を加え混ぜ合わせる

4

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卵焼き器で具材を均等に加えながら焼いていく

5

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6等分に切って 器に盛り付ける

コツ・ポイント

卵は調味料を加えてからいったん裏ごしするときれいに仕上がります。

このレシピの生い立ち

オカヒジキが手に入ると必ず作る我が家の定番のひとつです。
レシピID : 4435301 公開日 : 17/03/26 更新日 : 17/03/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/07/21

First tsukurepo mark
写真

しゃきしゃき、ぴりっと卵焼きにアクセントがついて美味しかったです

yuyayazu

つくれぽありがとうございます。うちも家族みんな大好きです。